Chorizo Ibérico de Bellota Julián Martín.
Materia prima proveniente de cerdo ibérico criado en extensivo en dehesas situadas en el cuadrante suroeste de la Peninsula Ibérica. Alimentado con bellotas durante la época de montanera.
Proceso de fabricación:
Picado de las carnes que se mezclan con ajo, pimentón de Jaraíz de la Vera y especias naturales.
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